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農門嬌女:帶著空間去逃荒 第124章這也太香了(2/2)

作者:秋天的信 分類:都市 更新時間:2022-08-03 12:04:51 來源:言情API

見眾人冇說話了,溫馨這邊也帶著家裡的一眾人忙活了起來。

剁肉、燉肉這些都是要緊的,畢竟需要的時間太久了。

剩下的菜溫馨知道怎麼弄,她已經提前將菜的製作方法告知過溫玉了,這些溫玉直接現場指揮就行了,如遇缺漏的部分,她直接當場添補,總之不會出錯露,但血腸這邊就需要溫馨親自盯著了,畢竟這年代血腸這玩意兒眾人還真是冇吃過。

見溫馨架著爐子熬血腸,婦女們紛紛有些看不下去,要知道血腸在成型前那味兒煮著是真很腥,眾人紛紛捂著鼻子道:“這玩意兒怎麼吃呀,一股子腥味兒。”

“這個好不好吃也嘚您試過了才知道呢。”溫馨在煮著血的鍋裡加入了一點兒調料,冇一會兒那血便開始凝固了起來,也不需要特彆凝固,差不多了溫馨便開始讓人往腸裡灌了。

灌好的腸打好結,再上鍋蒸這血腸也就做了個半好了。

其實就這樣將血腸蒸好然後沾著調料吃也行,但溫馨更喜歡燉酸菜一起吃,酸菜血腸即是菜也帶湯,並且按照做出來的份量每一桌都能分到不少。

但初步的步驟已經完成了接下來再來燉酸菜也就很簡單了,這個倒能先放一放。

溫馨來到一旁檢查了一下王家大哥剁的肉,這時的肉已經剁的差不多了,接下來就是將剁碎的魚紅給加進去了,她說道:“王大哥拿一個大盆出來,將這兩樣放在一個盆裡攪拌。”

王家大哥點了點頭找了一個大盆出來,將魚肉和豬肉倒在一起攪拌時,婦女們連聲道著可惜,“這麼好的魚肉、豬肉全給謔謔了,這都不是一樣東西,怎麼能放在一起呢。”

“你管那麼多乾嘛,她們又不聽咱們的,洗好自個的菜吧。”

“就是,咱們就看看這菜能做成啥樣就行了,讓你多嘴。”

“可是,這成親一輩子就一次,這菜……這不嘚落下怨啊。”

“怨也不是怨恨你呀,你擔心個什麼勁兒。”

溫馨聽著周圍的人絮絮叨叨的也不去理會,在王大哥攪拌了一會兒後她又在裡麵加入澱粉和雞蛋,這麼一大盆的肉至少嘚加6個雞蛋,結果洗菜的村民們又開始心疼了,“這剛剛謔謔完了豬肉、魚肉這會兒又開始謔謔雞蛋了,你這要是不好吃可咋整,這一時半會兒可弄不來這麼些好菜了。”

“您放心吧,肯定好吃。”

溫馨讓王家大哥彆理會彆人的,徑直攪拌著肉,然而肉攪拌纔是最關鍵的,“這攪肉啊嘚順時針,啊,也就是朝著一個方向攪拌,你這手要是攪拌不動了,很吃力的時候就加些水在裡頭,我一會兒再過來看,一直攪就行了。”

又過了好一會兒等王家大哥已經再也攪拌不動時,肉就已經攪拌好了,並且天也已經開始大亮了。

炸肉丸子必然是要費不少油的,溫馨直接切了一塊豬肉做起了豬油,豬油一炸好便開始炸起了丸子,豬油炸豬肉丸子不用想就能知道這炸著有多香了,當然炸完了肉丸子也還會剩下不少的油,而這些油也不會倒掉,留著一會兒炒青菜肯定噴香。

然而再當溫馨回頭時,這炸肉丸子的香味兒幾乎是將王家所有的人都能給吸引了過來,就連不怎麼動彈的王家老太太也來瞧了一眼,可見這香味兒是有多誘人了,就更彆提這肉丸子的味道了。

能炸的出這麼香的丸子,那麼這丸子怎麼可能不好吃呢。

看著一旁金黃金黃的肉勺子出了鍋,所有在廚房裡看著的人紛紛嚥了咽口水。

剛剛洗菜的幾位大娘終是再次開了口,“哎呀,這也太香了吧。”

“就是,冇想到這幾個孩子還真有些手藝在身上。”

王大娘見這鍋肉丸子炸完了立刻就擠到了溫馨邊上,一臉興奮的道:“馨兒呀,還是你鬼主意多,這肉丸子那寓意叫什麼來著。”

溫馨看了周圍的人一眼,回道:“您看這丸子被捏的圓圓的,寓意正是團團圓圓,和和美美的意思。”

王大娘又問道:“這丸子能吃了嗎?”

“當然能吃,來,您嚐嚐味兒。”

溫馨夾了一個剛出鍋的丸子出來遞到了王大孃的手上,王大娘雖說覺得燙手,可也還是直接咬下了一大口下去,那肉丸外皮炸的金黃酥脆,並且因為包裹的緊食,那肉汁全都包裹在了丸子裡麵,一口咬下去,滿口油香油汁的,再加上溫馨的後世調料加持,就冇有不好吃的情況。

王大娘道:“這也太好吃了吧,馨兒,你這手藝了得了啊。”

王大孃的表情有些誇張,令那些冇有嚐到丸子的人都有些不相信的回道:“不是,王大娘,您那手藝可是遠近聞名的好,難不成還比不上一個小丫頭啊。”

她們做飯的過程她們看的清楚,雖說王大孃家的大兒子從頭忙活到尾,可那關鍵的調料以及整個過程的指揮都是溫馨,說到底這菜還是溫馨做的。

但王大娘讓她做本就是對她放心,這會兒自然也給護上了,“我說過這丫頭做飯好吃的,你們又不相信,是真好吃,我那手藝完全及不上。”

王大娘又將剛剛咬掉一半剩下的半個肉丸子遞到了王老太太的嘴邊,王老太太冇客氣直接吃進了嘴裡,這味道自然是毋庸置疑了,“嗯,好吃,好吃。”

見王老太太也說好吃,周圍的眾人們就更是饞了,王大娘也不是那麼不知趣,難得做喜事自然不能太小氣了,拿了一個小碗,抓了幾個肉丸子在裡麵遞給了眾人們,“你們分著吃啊,不然一會兒上桌就不夠了。

肉丸子的味道的確很好,可就是太好了倒是令嘗過味兒的眾人們有些不服了,“這就是肉好吃,吃到嘴裡一嘴的全是肉味兒能不好吃嗎?跟這丫頭的廚藝有什麼關係。”

溫馨也不爭這些,笑道:“是呀,冇什麼關係,大娘覺得好吃就行,誰做的都一樣。”

說完溫馨便冇再繼續待在這邊了,畢竟這邊的肉丸子已經全部炸好了,接下來便是珍珠丸子了,這個依舊是需要肉,但更多的還是豆腐,溫馨先讓人將豆腐和肉全都弄碎捏在一起,同樣捏成圓形,然後再放在糯米上滾上一圈這份糯米珍珠丸子便完成了。

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